Riquísima tentación: receta de Café Liégeoise

cafe helado con crema

El Café Liégoise, o también conocido como Café de Lieja, es una sabrosa variante de nuestra bebida favorita, con el dulce toque del helado y la crema chantillí. Delicia en su máxima expresión.

Ingredientes

  • 250 ml (1/4 vasos) de Café
  • 300 ml (1/2 vasos) de leche
  • 75 g de Chocolate
  • 75 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • crema chantillí para decorar

Preparación

  1. Mezclar la leche con el café, el azúcar y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido.
  2. Disolver la harina de maíz en 2 cucharadas de agua fría y mezclarlo con las yemas de huevo. Añadirlo a la preparación anterior y cocerlo al baño maría, removiéndolo continuamente, hasta que la crema espese.
  3. Repartirla en 4 copas altas y dejarla enfriar.
  4. En el momento de servirlo, cubrirlo con la crema chantillí.

 

Fuente: Productosdelcafe.com

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