Café Elegante: Preparar un Café Costa Azul

costa azul

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Otra variante fría del café, no tan conocida, es el café Costa Azul. Hace referencia a esa región tan característica de Francia sobre el Mar Mediterráneo, evocando las bellas playas y la vida nocturna propias de un lugar paradisíaco.

De la misma manera, este trago nos transporta a fiestas idílicas, llenas de glamour e impregnadas de aventuras propias de un «Bon Vivant».

Ingredientes:

  • 1/3 de Café Frío
  • 1/6 de Cointreu o Triple Sec
  • 1/6 de Curaçao Rojo
  • Fresas
  • Rodaja de piel de naranja
  • Canela en Rama

Preparación:

Se prepara en copa de champagne o de helado especial tipo flauta. Se agrega primero el café, el cual debe estar bien frío, casi helado. Se añade indistintamente el cointreu o el curaçao, los cuales deben estar fríos también, para no calentar el trago. Debe hacerse con cautela para no mezclar con el café. Se agregan las fresas y la piel de naranja para decorar. Por último, sobre el trago dejamos la canela en rama para darle el toque elegante.

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