El café más caro del mundo: el Indonés, Kopi Luwak
Si usted estaba pensando que el café más caro del mundo provenía de Centroamérica, estaba equivocado. Si bien la región posee zonas productivas de granos...
Plantaciones de café panameñas y sus recolectores: los Ngäbe
Algunas personas llaman al Istmo de Panamá “la encrucijada del mundo”. Ciertamente, el registro arqueológico indica que varias culturas han ido y venido...
Infusión de hojas de café, un sabor diferente
¿Cuál es la mejor bebida con la que uno puede desayunar cada mañana? Muchos apostarían por el energético y sabroso café, otros tantos por...
Acerca de las propiedades reductoras y estéticas del café
Porque en este blog compartimos todo tipo de información referida al café, en esta oportunidad los enteraremos, queridos amantes, sobre las propiedades y...
El Líbano y una propuesta inigualable: el café blanco
El Líbano es un país de Oriente que limita al sur con Israel, al norte y al este con Siria, y está bañado en el oeste por el bello mar Mediterráneo. Como...
El eje cafetero en Colombia. Zona productiva por excelencia a nivel mundial
Uno de los lugares del mundo con más tradición a la hora de pensar en la producción de café está situado en Colombia. Conocido como El Eje Cafetero, el...
¿Es beneficioso beber café?
¿A quién no le gusta un buen café? Pues bien, sepan que además de poder disfrutar de este sabroso brebaje, el beber café les aporta mucha energía y una...
Ceremonia del café en su lugar natal: Etiopía
Etiopía, donde los cafetos arabica crecían de forma silvestre, es la cuna del café, y éste ocupa un lugar central en la historia, la economía y la...
Consumir café sin azúcar es beneficioso para la salud de los diabéticos
Muchos creen que el café no es bueno para la salud o que puede perjudicar a quienes padece de diabetes. Pero muy al contrario al café sin azúcar lo pueden...
El secreto de la preparación del famoso café italiano
Para los amantes del café como sabemos, los verdaderos sabores son italianos, por ello veremos cómo preparar un buen café como se hace en Italia. En...
¿Sabes como se prepara un buen café a la mexicana?
A quien ama el café, debe probar diversos sabores que recorren el mundo. Por ello en este apartado vamos a aprender acerca de cómo elaboran el original...
Curiosidades: 10 cosas que quizás no sabías sobre el café
Aquí te dejamos 10 curiosidades que tiene que ver con nuestra bebida favorita, por supuesto que hablamos del Café: 1. El café te puede matar. Claro que...
Café griego, posible elixir de la longevidad
La clave para vivir muchos años podría estar en una pequeña taza de café griego. Los habitantes de la isla Ikaria son los más longevos del mundo y...
Receta de «Bananasahna» café turco con crema de banana
El Bananasahna consiste de una crema de banana sobre la que flota un café turco fuerte - Se trata de una experiencia de sabor delicioso al estilo oriental....
El torrado o tueste de los granos de café
La fase de tueste o torrado del grano de café es parte fundamental del procesado del producto. Los expertos en café discuten si no es la etapa más...
Variedades de tueste del café
Como ya hemos tratado sobre el tueste de los granos de café, sobre su importancia y factores tenidos en cuenta para que ocurra el proceso, ahora vamos a...
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