El pistacho como alternativa al café
Muchas personas tienen intolerancia al café a pesar de disfrutarlo mucho. Ya sea por cuestiones gástricas o porque el...
Categoría: Información
Información destacada sobre productos, derivados y procesos propios del café.
Café de Bambú Kontum Indochine
Si viajas a Kontum, Vietnam te recomendamos visites el Café Kontum Indochine. Diseñado como parte de un complejo...
Mantenimiento de cafeteras, algunos consejos
Cuando adquieres una cafetera, si eres amante del café, sabrás que de su correcta higiene y mantenimiento depende en...
Sommelier de café, una actividad floreciente
Como ha ocurrido en otras ramas de la gastronomía como el vino, los quesos y el té, al café le ha llegado la hora de...
¿Qué es la Cafeomancia o lectura de la borra de café?
El café es una costumbre milenaria, originaria de los pueblos del Medio Oriente. Pero junto con esta tradición,...
Café y el rendimiento del cuerpo
No hay duda alguna de que una pasión del ser humano tan grande como el consumo de café está estudiada ampliamente....
Genes los responsables de que seas amante del café
Para algunos, el café es el verdadero néctar de los dioses, mientras que otros no tocan una gota de la materia....
Café de Etiopía la última víctima del cambio climático
Pero hay una forma de salvar la industria del café de Etiopía... En el futuro, el cambio climático hará tus...
Acerca de las propiedades reductoras y estéticas del café
Porque en este blog compartimos todo tipo de información referida al café, en esta oportunidad los enteraremos,...
El eje cafetero en Colombia. Zona productiva por excelencia a nivel mundial
Uno de los lugares del mundo con más tradición a la hora de pensar en la producción de café está situado en...
Ceremonia del café en su lugar natal: Etiopía
Etiopía, donde los cafetos arabica crecían de forma silvestre, es la cuna del café, y éste ocupa un lugar central...
Café griego, posible elixir de la longevidad
La clave para vivir muchos años podría estar en una pequeña taza de café griego. Los habitantes de la isla Ikaria...
El torrado o tueste de los granos de café
La fase de tueste o torrado del grano de café es parte fundamental del procesado del producto. Los expertos en café...
Variedades de tueste del café
Como ya hemos tratado sobre el tueste de los granos de café, sobre su importancia y factores tenidos en cuenta para...
De que se trata la molienda del café
Para los curiosos y en especial los adictos al café, sus fieles amantes, vamos a compartir para que sirve y de que se...
Acerca del café de El Salvador
Según los historiadores, el café llegó a El Salvador desde el Caribe en 1740, expandiéndose y cubriendo cada vez...
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