Acerca de las propiedades reductoras y estéticas del café
Porque en este blog compartimos todo tipo de información referida al café, en esta oportunidad los enteraremos,...
Categoría: Información
Información destacada sobre productos, derivados y procesos propios del café.
El eje cafetero en Colombia. Zona productiva por excelencia a nivel mundial
Uno de los lugares del mundo con más tradición a la hora de pensar en la producción de café está situado en...
Ceremonia del café en su lugar natal: Etiopía
Etiopía, donde los cafetos arabica crecían de forma silvestre, es la cuna del café, y éste ocupa un lugar central...
Café griego, posible elixir de la longevidad
La clave para vivir muchos años podría estar en una pequeña taza de café griego. Los habitantes de la isla Ikaria...
El torrado o tueste de los granos de café
La fase de tueste o torrado del grano de café es parte fundamental del procesado del producto. Los expertos en café...
Variedades de tueste del café
Como ya hemos tratado sobre el tueste de los granos de café, sobre su importancia y factores tenidos en cuenta para...
De que se trata la molienda del café
Para los curiosos y en especial los adictos al café, sus fieles amantes, vamos a compartir para que sirve y de que se...
Acerca del café de El Salvador
Según los historiadores, el café llegó a El Salvador desde el Caribe en 1740, expandiéndose y cubriendo cada vez...
Tómalo sin culpas, el café no aporta calorías!
Uno de los argumentos menos ponderados que provienen de aquellas personas que observan sus dietas con la precisión de...
México, un país amante del café
El café ha sido, a través de la historia, alabado, prohibido, criticado, simbolizado, etc. Existe un tratado...
Baristas, los expertos en café
La palabra "barista", cuyo origen se puede encontrar en el idioma italiano, nos dice que es una persona especializada...
Procesos de la elaboración del café: la molienda
El tamaño del grano del café molido tiene un impacto importante en el proceso de elaboración de la bebida, y es...
Características principales de la mejor máquina de café: la Cafetera Express
La cafetera express es sin duda la mejor de las máquinas de café. Esta cafetera crea un café muy superior y tan...
¿Cómo se obtiene el café soluble?
Partiendo de los granos tostados / torrados se conducen los mismos a silos de espera adecuados donde se los...
¿A qué se llama "Blends" o "Mezclas de café"?
En todo el mundo, a una mezcla de varias clases de café verde acostumbra a denominarse con el nombre...
Qué es y como se produce el Café torrefacto
El café torrefacto es un café al cual y durante el proceso de tostado, se le agrega azúcar en cantidades...
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