El Café Liégoise, o también conocido como Café de Lieja, es una sabrosa variante de nuestra bebida favorita, con el dulce toque del helado y la crema chantillí. Delicia en su máxima expresión.
Ingredientes
- 250 ml (1/4 vasos) de Café
- 300 ml (1/2 vasos) de leche
- 75 g de Chocolate
- 75 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de harina de maíz
- crema chantillí para decorar
Preparación
- Mezclar la leche con el café, el azúcar y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido.
- Disolver la harina de maíz en 2 cucharadas de agua fría y mezclarlo con las yemas de huevo. Añadirlo a la preparación anterior y cocerlo al baño maría, removiéndolo continuamente, hasta que la crema espese.
- Repartirla en 4 copas altas y dejarla enfriar.
- En el momento de servirlo, cubrirlo con la crema chantillí.
Fuente: Productosdelcafe.com
