Cold Brew, la tendencia en café

20 mayo, 2018 0

Hace ya algunos años se puso de moda en Nueva York, y se fue extendiendo por el mundo, es la moda del Cold Brew, o café infusionado en frío. Es una manera diferente de preparar […]

Té o Café: ¿cuál es más saludable?

18 mayo, 2018 0

En los últimos años, diversos estudios científicos señalan que el café – en cantidades moderadas – tiene muchas propiedades benéficas para la salud. Al mismo tiempo el té, milenaria infusión de Oriente muy popularizada en […]

El café en verano

17 mayo, 2018 0

Con la llegada de las altas temperaturas, los amantes del café sienten que ya no pueden disfrutar de su infusión favorita como sí lo hacen cuando el clima fresco propicia beber una taza caliente. Pero […]

Historia del Café (Parte 2): Nuevo Mundo

16 mayo, 2018 0

Hoy en día la “aldea global” es una realidad: todos y todo a un paso de alcance. Cómo dejar, en este contexto, de mirar a los orígenes, es especial de aquellas cosas que nos apasionan […]

El café soluble no es bueno para la salud

14 mayo, 2018 0

Una de las modalidades más consumidas de café es el soluble o instantáneo, un café molido y procesado al que sólo hay que agregar agua para beberlo, sin necesidad de colarlo. Sin embargo, en todo […]

El pistacho como alternativa al café

13 mayo, 2018 0

Muchas personas tienen intolerancia al café a pesar de disfrutarlo mucho. Ya sea por cuestiones gástricas o porque el contenido de cafeína de la infusión les genera distintos trastornos indeseables, necesitan no beber café, y […]

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