La química del café

23 mayo, 2018 0

Sabemos que nos encanta, que sus efectos nos ayudan a estar más alertas y concentrados, es la dosis extra de energía que a veces necesitamos, y además su sabor nos cautiva. El café es tentador […]

Cuatro claves de un gran café, de acuerdo a Starbucks

21 mayo, 2018 0

La cadena Starbucks se ha convertido en la más expandida a nivel mundial en café al paso para llevar, haciéndose muy popular. Claro está, tiene sus detractores, en especial aquellos que aman lo artesanal de […]

Cold Brew, la tendencia en café

20 mayo, 2018 0

Hace ya algunos años se puso de moda en Nueva York, y se fue extendiendo por el mundo, es la moda del Cold Brew, o café infusionado en frío. Es una manera diferente de preparar […]

Té o Café: ¿cuál es más saludable?

18 mayo, 2018 0

En los últimos años, diversos estudios científicos señalan que el café – en cantidades moderadas – tiene muchas propiedades benéficas para la salud. Al mismo tiempo el té, milenaria infusión de Oriente muy popularizada en […]

El café en verano

17 mayo, 2018 0

Con la llegada de las altas temperaturas, los amantes del café sienten que ya no pueden disfrutar de su infusión favorita como sí lo hacen cuando el clima fresco propicia beber una taza caliente. Pero […]

Historia del Café (Parte 2): Nuevo Mundo

16 mayo, 2018 0

Hoy en día la “aldea global” es una realidad: todos y todo a un paso de alcance. Cómo dejar, en este contexto, de mirar a los orígenes, es especial de aquellas cosas que nos apasionan […]

El café soluble no es bueno para la salud

14 mayo, 2018 0

Una de las modalidades más consumidas de café es el soluble o instantáneo, un café molido y procesado al que sólo hay que agregar agua para beberlo, sin necesidad de colarlo. Sin embargo, en todo […]

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